2011-02-23
12:41:31
12:41:31
Frukost/lunch
Har precis ätit mys-frukost/lunch med E. Det blev en blandning av det vi hade hemma och det resulterade i färsbiffar fyllda med fetaost & sambal med champinjonstuvning på ett täcke av sallad, mums.
Kanna: Eva Solo, Tallrikar: Bruka design, Glas: Indiska, Kryddskålar: Rörstrand
Den här måltiden är superduperenkel att göra och ett utmärkt LCHF-alternativ, om du inte äter LCHF kan du ha potatis eller liknande till.
Du blandar nötfärs med ägg, kryddor, sambal och smular i lite fetaost till en jämn blandning. Forma till biffar och stek på medelvärme tills de är helt genomstekta. Skiva champinjoner och stek i en stor klick smör tills det att all vätska har försvunnit. Häll i valfri mängd grädde och krydda med soja, salt och peppar. Koka tills du fått önskad konsistens! Smaklig måltid.
2011-02-22
19:40:48
19:40:48
LCHF-fiskgratäng
Tänkte mjukstarta bloggen lite genom att bjuda er på ett recept från gårdagens middag. Ett superdupergott LCHF alternativ som passar de allra flestas magar.
Tänkte mjukstarta bloggen lite genom att bjuda er på ett recept från gårdagens middag. Ett superdupergott LCHF alternativ som passar de allra flestas magar.
Blomkålsmos, ingredienser:Tänkte mjukstarta bloggen lite genom att bjuda er på ett recept från gårdagens middag. Ett superdupergott LCHF alternativ som passar de allra flestas magar.
Blomkålsmos, ingredienser:
1st Färskt blomkålshuvud (ca 1kg)
1 st morot
1st gul lök
1st vitlöksklyfta
50gr smör
1 dl grädde
Kryddor
Bryt blomkålen till små buketter, skala morot, lök och vitlök, skär dessa i större bitar. Koka i vatten tills allting är mjukt. Häll sedan av vattnet och kör i mixer tills du får ett slätt resultat. Vispa sedan tillsammans med kryddor, smör och grädde. Låt svalna under tiden du gör resten av ingredienserna!
Sås, ingredienser:
4dl Creme fraiche
2dl Grädde
Finhackad dill (jag använde ett paket findus fryst dill, 35gr)
2 tsk dijonsenap
Krydda (jag använde örtsalt och peppar)
Rör ihop alla ingredienser till såsen.
Smöra en form med smör, skär fisken (400gr torsk och 2 laxfileér) i mindre bitar och lägg i formen, lämna ca 2cm runtom för moset. Gratinera fisken i ugnen tills den är färdig, ca 15min i 200 grader varm ugn.
När fisken är färdig lägger du tunt skivad tomat ovanpå och sedan finstrimlad purjolök, häll över såsen och spritsa moset runtomkring, strö över lite ost. Gratinera gratängen ytterliggare 25min i 200 grader.
Voila, servera med en fräsch grönsallad & njut!
