Tänkte mjukstarta bloggen lite genom att bjuda er på ett recept från gårdagens middag. Ett superdupergott LCHF alternativ som passar de allra flestas magar.

Tänkte mjukstarta bloggen lite genom att bjuda er på ett recept från gårdagens middag. Ett superdupergott LCHF alternativ som passar de allra flestas magar.

Blomkålsmos, ingredienser:Tänkte mjukstarta bloggen lite genom att bjuda er på ett recept från gårdagens middag. Ett superdupergott LCHF alternativ som passar de allra flestas magar.

Blomkålsmos, ingredienser:

1st Färskt blomkålshuvud (ca 1kg)

1 st morot

1st gul lök

1st vitlöksklyfta

50gr smör

1 dl grädde

Kryddor

Bryt blomkålen till små buketter, skala morot, lök och vitlök, skär dessa i större bitar. Koka i vatten tills allting är mjukt. Häll sedan av vattnet och kör i mixer tills du får ett slätt resultat. Vispa sedan tillsammans med kryddor, smör och grädde. Låt svalna under tiden du gör resten av ingredienserna!

Sås, ingredienser:

4dl Creme fraiche

2dl Grädde

Finhackad dill (jag använde ett paket findus fryst dill, 35gr)

2 tsk dijonsenap

Krydda (jag använde örtsalt och peppar)

Rör ihop alla ingredienser till såsen.

Smöra en form med smör, skär fisken (400gr torsk och 2 laxfileér) i mindre bitar och lägg i formen, lämna ca 2cm runtom för moset. Gratinera fisken i ugnen tills den är färdig, ca 15min i 200 grader varm ugn.

När fisken är färdig lägger du tunt skivad tomat ovanpå och sedan finstrimlad purjolök, häll över såsen och spritsa moset runtomkring, strö över lite ost. Gratinera gratängen ytterliggare 25min i 200 grader.

Voila, servera med en fräsch grönsallad & njut!